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SUGO OLIVE / POMODORO
E’ un sugo caratterizzato dal gusto deciso delle olive e del pomodoro insieme.
Sulla pasta o sul riso sprigiona un piacevole profumo tutto italiano.
Si tratta di un sugo destinato a chi predilige i gusti mediterranei.
Consigli per l’uso : Condisce pasta e riso. Ottimo spalmato su tartine e crostini.
SUGO AI POMODORI SECCHI
A base di pomodori secchi italiani, uniti a un ottimo concentrato di pomodoro e
insaporito con erbe aromatiche e spezie. Non è un comune sugo di pomodoro, ma un
condimento dal gusto semplice e nello stesso tempo complesso, intenso e persistente.
Consigli per l’uso : condisce pasta, riso e polenta.Ottimo spalmato su tartine e crostini.
SUGO PEPERONI / MELANZANE
Si tratta di un sugo creato tenendo conto degli aromi e dei profumi tipicamente
mediterranei, come appunto peperoni melanzane. Lo sposalizio con erbe aromatiche,
come ad esempio l’origano, ne ha fatto un prodotto superbo.
Consigli per l’uso : Condisce pasta e riso. Ottimo spalmato su crostini e tartine.
Ottimo utilizzato come fondo di cottura per carni bianche.
SUGO ALL’ARRABBIATA
Dedicato a chi desidera riscoprire il gusto della tradizione italiana.
Semplice, fresco e genuino, appaga i desideri dei palati più esigenti.
Consigli per l’uso : Condisce la pasta. Consigliato come condimento di legumi
( fagioli , ceci ) . Ottimo come fondo di cottura di carni o pesci in umido.
SUGO ALLA PUTTANESCA
Questo sugo affonda le sue radici nell’antica cucina popolare napoletana.
I pomodori, maturati al caldo sole mediterraneo, uniti alle acciughe, alle olive e ai
capperi, formano un sapore e un gusto inconfondibili.
Consigli per l’uso : condisce la pasta ; ottimo come salsa per accompagnare pesci bolliti
o alla griglia ; fondo di cottura per pesci in umido o carni bianche stufate.
SUGO ALLA PARMIGIANA
Questo è un sugo semplice , di gusto casalingo. Preparato come lo facevano le nostre
nonne qui a Parma. : un battuto di verdurine fresche di qualità, un soffritto cotto a
puntino, conserva di pomodoro e un pizzico di peperoncino piccante.
E’ quasi privo di grassi, infatti contiene solo il 2,75 % di leggerissimo olio di girasole.
Consigli per l’uso : Condisce pasta , gnocchi di patate , polenta e cuscus.
E’ un’ottima base per qualsiasi tipo di stufato o umido, sia per carni, pesci o verdure.
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